Hojas de kale cosechadas sobre una fuente de metal

Kale

Col crespa
Col berza
Col forrajera
Col de hoja
Col rizada

Brassica oleracea var. sabellica

Hojas rizadas, textura crujiente y alto contenido en nutrientes. Ideal para huertos urbanos y recetas saludables. Resistente al frío y fácil de cultivar.

Nombre científico

Brassica oleracea var. sabellica

Familia

Brassicaceae

Tipo de planta

Bienal

Nombres comunes

Col crespa, Col berza, Col forrajera, Col de hoja, Col rizada...

Origen

MediterráneoTemplado

Clima

TempladoMediterráneoSubtropical

Hábito de crecimiento

Hierba

Resistencias

FríoVientoPobreza de suelo

Tolerancias

SombraSuelo arcillosoSolSuelo arenosoPoca fertilidad
Primavera
Verano
Otoño
Invierno

Requerimientos Ambientales

Exposición solar

No recomendado
🌑
SombraMenos de 2 horas de sol directo
Viable
🌤️
Sol parcial4-6 horas de sol directo
Ideal
☀️
Pleno solMás de 6 horas de sol directo

Necesidades de agua

No recomendado
💧
BajoRiego escaso, sólo cuando el suelo está seco
Ideal
💧💧
ModeradoRiego regular, mantener humedad media
Viable
💧💧💧
AltoRiego frecuente, mantener humedad constante

Necesidad de nutrientes

No recomendado
💩
BajaFertilización mínima
Ideal
💩💩
MediaFertilización regular
No recomendado
💩💩💩
AltaFertilización frecuente

Suelo y Entorno

Tipo de suelo

LimosoFrancoArcilloso

pH del Suelo

6-7.5

Temperatura (°C)

Mín.5°
Ideal18°
Máx.28°

Drenaje

Buen drenaje

Siembra y Crecimiento

Altura

90cm

Ciclo de vida

1-2 años

Espaciado

Distancia entre plantas30cm - 45cm
Square Foot Gardening (SFG)1 - 1 plantas

Tamaño maceta (L)

10 L

Propagación

  • Semillas

Germinación (días)

5-10días

Cosecha (días)

55-80días

Tipos de poda

Mantenimiento

Consejos de poda

Retira hojas viejas o dañadas regularmente para estimular el crecimiento de hojas nuevas y mantener la planta sana. Evita cortar el brote central para prolongar la cosecha.

Consejos de fertilización

Aporta compost maduro antes de la siembra y realiza aportes ligeros de abono orgánico rico en nitrógeno durante el ciclo. Evita el exceso de fertilizantes para prevenir acumulación de nitratos.

Notas

Tolera bien las heladas, mejorando su sabor después de una ligera exposición al frío.

Precauciones

No es tóxica para mascotas, pero puede causar malestar estomacal si se consume en exceso.

Estas son preguntas frecuentes sobre Kale. Si tienes alguna otra duda, no dudes en contactarnos.